Dalís verk känns igen på deras teman som drömmar, psykologi, det undermedvetna och sexualitet. Hans tre mest berömda verk inkluderar:
Dalís verk finns utspridda på många olika konstmuseer i världen. Wilhelm Tells gåta finns på Moderna museet i Sverige, men för att få se andra behöver du åka utomlands: Minnets envishet finns exempelvis på Museum of Modern Art i New York, medan Dröm orsakad av ett bis flykt finns i Museo Thyssen-Bornemisza i Madrid.
Dalí var sedan barndomen mycket intresserad av film och de möjligheter som mediet erbjöd, och arbetade med flera filmskapare med projekt. Många av dessa blev aldrig fullbordade, men bland kända fullbordade verk ingår kortfilmen Den andalusiska hunden, långfilmen Guldåldern, och en drömsekvens för Alfred Hitchcocks thriller Trollbunden. Liksom hans målningar och fotografier präglades hans verk inom film av drömlik surrealism.
Dalí är främst känd för sin verksamhet inom surrealismen och sin medverkan i surrealismrörelsen i Paris, men har också varit verksam inom andra närliggande stilar. Redan sedan barndomen var han intresserad av kubism och hur stilen abstrakt analyserar och bryter ner verkligheten. Han var också ett stort namn inom dadaism, vars brott mot konventionella kulturella och konstnärliga idéer resonerade väl med honom.